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    鹤一烧肉 北京
    8569 2014-08-28T16:23:39 10 [精品]
    设计师: 利旭恒
    作品类别:餐饮空间
    鹤一烧肉 北京说明:

    Tsuruichi Yakiniku ,是一家高人气的日本烧肉店,位于日本大阪东部的鹤桥地区,以其独特的牛肉烧烤闻名当地。那里是旅日韩国人与当地日本人的混居地,因此也形成了独特的多元文化。“鹤一”用日语解读的话,即为“鹤桥第一”的意思,更是近百年前鹤桥地区的第一间烧肉店。
     
    本项目条形隔扇的使用说明,在日本建筑语汇中条形隔扇一直是我们所常见到的,大量密实的直线条一定程度的体现日本审美的方式,我们在收集设计素材时发现了日本浮世绘上对与雨的有趣表现方式,「江户名胜百景」是歌川广重的最后一组版画作,其中最著名的一幅即是「大桥骤雨」。更因曾被后期印象派大师梵谷所临摹而令世界瞩目。图中捕捉大自然的瞬间变化及旅人的突然反应,密密麻麻一条条的线条表现夏天的倾盆大雨,这种艺术表现方式在西洋及中国水墨画是看不到的。
     
    设计理念抽象的还原了日本大阪鹤桥地区的拥挤的街道建筑形象 餐厅的两个入口安排在”山墙” (中国建筑语汇)上 进入餐厅三角型的坡顶映入眼帘 我们刻意压低房檐 意图用强烈的三角形房顶来表达日式建筑与山林的关系。 在日本建筑中 如果入口开山墙上 就叫做”妻入式”; 相反的 如果是从平顺的房檐下进入室内 这种方式就叫”平入式”。 房檐的高度是2.1米 即使作为住宅 这个高度也很低。作为餐饮公共空间 让客人穿过这么低矮的房檐进出包房 设计这个高度被甲方投诉我们毫无常识可言 这个高度伸手都能触到房顶了。 房檐设计这么矮 意在弱化墙面 强调错落的三角形房顶 墙壁消失于房檐的阴影下 凸显了在都市建筑丛林中的小小山林。

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