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秦皇岛壹山树咖啡

24726 2020-12-22T11:37:38 16 [精品]

设计师: 刘宇洁、钟山风
作品类别：餐饮空间
秦皇岛壹山树咖啡说明：

滚滚的车轮推动时代的列车轰鸣向前，碾碎多少曾经的记忆。工业时代曾经的伟大在消费社会中褪色无力，城市更新的方法需要让历史的痕迹重新生发出新的枝芽。秦皇岛港的南栈房过去是存放堆煤的装载库房，随着港口产业的转型发展——西港东迁后，这里不再作为生产设施，现在已申报成为省级文物。秦皇岛港口的转型使其再一次进入人们的视野，作为历史的记忆，将要回到时代舞台的聚光灯下。

在南栈房更新中，有两个非常重要的思考：一是如何创造记忆与此在的共生，二是如何让工业时代的遗迹在当下人们具身认知中再中心化。

共生实践

南栈房的设计要求是在南部做一个咖啡馆。这是一个重要的交往空间，其重要之处不是简单的创造一个休息空间，而是通过保留的历史建筑与植入的现代空间之间的共生实践，实现市民参与。这是南栈房的工业史记忆与新都市文化的对话。

每一座建筑都在讲述自己的故事，南栈房壹山树咖啡厅的设计思考，着眼于从历史的基础中生发出当代生活的叙事。南栈房的建筑作为历史记忆，建筑的外立面完整地保留了这种历史痕迹。暗红色的铁门昭示着工业遗存的过去，并不出众的立面形象经过岁月的磨砺逐渐呈现出无可替代的厚重。室内空间的设计与建筑历史风貌保护的手法需要呈现出很大的容差，才能承载人们丰富的情感。

山房筑的设计团队运用哲学与社会学方法，实践中运用了场域理论通过对局部空间改造来助力港区场域的重构与再中心化。

如同一位顾客在到访壹山树咖啡的博客中写道的：一座咖啡馆创造了一段记忆、连接城市的历史与当下，悄无声息地撰写每个到访者生活的叙事。

壹山树咖啡新的室内功能空间与南栈房内部木梁桁架构筑起的工业文明进行着对话。新的功能以空间模组的方式介入历史记忆中，各自的叙事构成一种独特的场域空间体验。不同的功能，如咖啡、剧场、书吧与学习角等空间，以一种空间蒙太奇剪辑的方式相互对话，同时与南栈房历史空间共生。从历史到此在，在俯仰之间建立，这就是壹山树咖啡希望带给每一个顾客的具身体验。

按照布迪厄的场域理论所指出的，场域中的空间场域、资本价值和人的惯习，以一种网状结构的方式相互作用，通过改变其中任何一种要素，都会对场域构建产生影响。作为历史建筑的改造更新，公共空间的再中心成为港区场域重构的发力点。其方法路径是功能的网状并置，自内向外辐射重构。首先改变功能复合的工业化思维，基于对于消费社会片段和碎片化的客观认识，每一个功能模组自成体系，具有独立的吸引力，自成中心，构成子场域。多个子场域的并置成为一个网络，在历史建筑的空间中对话。

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