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海边的蘑菇天堂
何鲜菇是一家以营养蘑菇为招牌的连锁店。
何仙姑，凡人出生苦修积善才修炼成仙，是八仙中唯一的女性，十六岁梦见仙人教他：吃云母粉，可以轻身且长生不老。于是她照仙人的指示，吃云母，发誓不嫁，來往山谷中，健行如飞。
何鮮菇，營养价值极高的珍菌菇盛宴，品尝菌菇可以轻身永保青春。何鮮菇带您进入一個清新脫俗的境界。
何鮮菇餐飲连锁成立于1998年, 目前已有28家连锁店,为使品牌更具风格特色及代表性，我们将每家何鮮菇餐厅空间作为一個磨菇的生长空间，将此设计概念貫穿空间，並強化每个地域性之特色，使每家何鮮菇具有相同设计语汇但卻不失每家店地域性的特色。
磨菇的变化、趣味、營养（包含五感）完全体现于 – 何鲜菇连锁餐饮机构。
迎著海风，磨菇养生，大连何鮮菇带您进入一个海边的磨菇生长空间。。
本案建造在美丽的海滨城市大连，周边环境是较为高端的商住两用区，面朝大海，惬意嫣然。餐厅设计概念充分从餐厅本身的主打菜品和品牌策划、推广等全方位角度出发，因地制宜的把设计定位为海边的蘑菇，整体设计概念为蘑菇的生长环境。
大连何鲜菇外观立面，集挺拔、品味、趣味为一体，让人眼前一亮，在未进入餐厅前就潜移默化的把美味营养的蘑菇和品牌形象根植于心 。
餐厅的天花用镂空的金色蘑菇使光影变幻的美轮美奂，包房顶棚、墙面设计，概念来源于蘑菇的筋脉紋理，使之充满韵律和动感，整体空间色彩以海的蓝色和蘑菇溫暖褐色为主调；兼具海的烂漫，蘑菇的生命和現代設計的语汇。
等待区除了提供的何鲜菇特制酒水，贩卖特制酱料外一部分空间被何鲜菇量身打造成儿童活动空间，充满活泼、趣味，摒弃一般塑胶软垫，给小朋友们的是一个可爱的蘑菇梦幻空间，使等待不再单调无聊，让客人记忆犹新。
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