- 首页
- International
- 艾特奖
- 文化节
- 服务体系
-
网站导航
设计理念：那个时代留给我们的，是文字难以企及的念想。我们，为自己能亲历那一姿态的广博与桎梏而深感庆幸。我们怀念，由裂变而带来的阵痛，由阵痛而带来的拷问，由拷问而自省，由自省而所以生生不息。 便宜坊，立世近六百年，无数食客闻之即纷至沓来。本案在设计中，尤为注重传统与现代、古老与时尚的结合。以鱼跃龙门，过而为龙之势铺陈；以微光泛泛，轻盈灵动之技引人入胜；以现代抽象拼接之法，承古之韵；以木质的纯粹与金属的诱惑，刺破未来。 食色，性也。美食也，盼也。传世美食也，或只可期此也。
7个餐厅包间名称及原由
永乐——历史 椒山——得名 景暄——烧制手法 娇黄——色 东篱——香 云梦——味
青玉——感受、希冀
1、永乐 便宜坊创建于明永乐十四年，取“永乐”之名，既强调历史久远，又择其本意，提醒入境之客——永乐。
2、椒山 “便宜坊”得名及声名远播都归功于明嘉靖年间兵部武选员外郎杨继盛，先生字仲芳，号椒山。此意，意在向先生致敬。
3、景暄 相传，烤鸭成败的参考标准是要求“鸭脯像刚蒸得的馒头一样，很暄腾”。便宜坊所采用的“焖炉烤鸭”，在烤的过程中油脂水分消耗极少，皮和肉不脱离，视为“紧致”。“紧”谐音“景”，与暄相合，言简意赅。
4、娇黄 烤好的鸭子外皮油亮酥脆，有“娇黄”之色，故名。在明代瓷器中，“娇黄釉”在成化时期才烧制成功，且今只有少量传世，突出其不凡。
5、东篱 客入“东篱”之境，暗香来袭。一指烤鸭鲜香扑鼻，二指客室幽静、雅致。（来源：明代词人李清照《醉花阴》中“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖”）。
6、云梦 “蔬香酥”烤鸭是便宜坊之特色，其入味所用洋葱、胡萝卜、药芹及其他佐食配菜均含有较高的营养价值。以药芹为例，《吕氏春秋》中记载：秋菜之美者，有云梦之芹。故名“云梦”概括其生鲜、考究。
7、青玉 青玉本意为：名贵的食用器具。此处代指客入便宜坊之所观、所食、所思，令人流连忘返。（来源：唐代诗人李白《忆旧游寄谯郡元参军》中“琼杯綺食青玉案，使我醉饱无归心”）。
探秘味觉之趣，乐玩深海捕鱼游戏“小猪小牛章鱼水煎肉”餐厅设计
烤肉餐厅设计 韩式烤肉餐厅 兰州餐饮设计
雷雨明
过白美学 餐厅设计 室内设计
深圳商场餐厅设计「艺鼎新作·星美聚」跟随‘鱼尾狮’，游走新加坡风情餐厅！
星美聚餐厅设计 深圳商场餐厅设计 空间设计
深圳餐饮空间设计·艺鼎新作·原石牛扒： 一场舌尖上的欧式户外花园之旅
深圳餐饮空间设计 餐厅设计 品牌创意
广东餐厅设计【艺鼎品牌全案·禧牛炙造】这个都市聚会场，浪漫休闲又时尚文艺！
广东餐厅设计
